• Sophie CROIGER

MON GUACAMOLE SECRET À LA GRENADE 🥑

(SANS GLUTEN, PALÉO,ADDICTIF)

Quand on pense à moi, on pense souvent à l’avocat, car je suis fan de l’avocat, et ce n’est pas pour rien qu'il est devenu l’élément principal de mon logo Sophie Croiger Paris. 🥑 😍


Aujourd’hui, je vais vous partager une recette secrète afin de monter votre guacamole au niveau supérieur. 🤫


C’est une recette originale, girly, facile, rapide, efficace et parfaite pour la saison automne-hiver ! En effet, j’ai échangé les tomates qui ne sont pas de saison actuellement par des graines de grenade qui vont apporter de l’acidité, du sucré, ainsi que de la texture avec le côté « crunchy ». En périodes de fêtes, ces petits grains rouges vont sublimer vos recettes. 😋


C’est une recette terriblement délicieuse qui nécessite peu d’ingrédients et qui va épater vos convives à l’apéritif ! J’adore consommer ce guacamole à l’apéritif avec des tortillas de maïs bio sans gluten, des tortillas chips paléo de coco de la marque the real coconut ,des chips croustillantes de sarrasin de ma Bretagne, des crackers paléo ou encore des légumes croquants. 🥗


J’utilise également ce guacamole pour faire des avocado toast sans gluten ou des tortillas mexicaines paléo. Mon chéri raffole de mon guacamole et le préfère a bien des restaurants. 😍


Les avocats sont des fruits délicieux et très nutritifs, car ils contiennent notamment des graisses saines, du potassium, de la vitamine K, du folate et de la vitamine C. 🥑


Les grenades contiennent beaucoup d'antioxydants ellagitanins et anthocyanines, de la vitamine C, des vitamines du groupe B (notamment de B6) ainsi que des quantités non-négligeables de potassium.


C’est une recette bénéfique pour votre santé et votre beauté donc go pour la recette sans tarder !



Découvrez la recette secrète de mon guacamole ! 🤫

Temps de préparation : 10 minutes


LES INGREDIENTS POUR UN GUACAMOLE DE 6 PERSONNES 🥗


• 4 avocats mûrs à point

• 3 filets d'huile d’olive bio

•1 citron vert bio de taille moyenne (pour le jus ainsi que le zeste)

• 1/2 bottes de coriandre fraîche (je vous invite à ciseler les feuilles de coriandre à l’avance)

•1 tige d’oignon nouveau (je vous invite à ciseler en avance)

• 3 petites pincées de cumin en poudre de la marque COOK

Fleur de sel (j’en mets plusieurs pincées à l’œil et je goûte)

Poivre noir (j’en mets plusieurs tour de moulin à l’œil et je goûte)

Piment d’espelette bio en poudre (j’en mets plusieurs petites pincées à l’œil et je goûte)

•1 grenade (les graines fraîches)

• 1 tasse d’amour et de gratitude !


LA PREPRATION 👩‍🍳


1) Ajoutez tous les ingrédients dans le bol, à l'exception des graines de grenade.


2) Écrasez le tout ensemble à l'aide d'une fourchette, jusqu'à avoir une bonne texture.


3) Ajoutez 1/2 tasse de graines de grenade ainsi que l’équivalent d’un zeste d’un demi-citron vert et mélangez. Ensuite, transférez-le dans un beau bol.

4) Garnir avec le graines de grenade ainsi que quelques feuilles de coriandre afin d’apporter du peps et de la couleur, car n’oublions pas la digestion commence par la vue.



MA PETITE ASTUCE 👌


Si vous voulez encore monter votre guacamole à un niveau supérieur, je vous recommande de rajouter une à deux pincées de gomasio au sarrasin de la marque « Épices Roellinger ».


Pour un apéro sympa, vous pouvez accompagner ce guacamole avec une margherita, un mojito ou comme moi un virgin mojito « healthy » sans sucre raffiné, c’est vraiment à vous de voir ! 🍸


Mettez un peu de musique mexicaine pour vous évader, c’est parfait pour un dépaysement surtout en ce moment ou voyager librement est compliqué. 🇲🇽

Comme le chante si bien Luis Mariano :

"Mexico, Mexico Sous ton soleil qui chante Le temps paraît trop court Pour goûter au bonheur de chaque jour »


Maintenant, c'est à vous de jouer mes avocados ! Envoyez-moi des photos de vos plus beaux guacamole à la grenade et au piment d'espelette ! J'ai hâte de connaître vos retours ! 🤗

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