• Sophie CROIGER

LES MEILLEURES BÛCHES 100 % SANS GLUTEN DE PARIS 2020 🎄✨





Le réveillon de Noël, c’est dans 48 h mes avocados et ce n’est pas parce que l’année 2020 était horrible que l’on va se laisser abattre haha ! 🤗 ✨


J’ai donc décidé de partager avec vous ma liste des meilleures bûches sans gluten de Paris édition 2020 selon mes critères personnels c’est-à-dire d’une cœliaque qui mange sans gluten depuis 10 ans et qui a testé beaucoup d’adresses parisiennes gluten free. 🤭


Je vais vous parler des adresses parisiennes, car je suis parisienne et que j’aime parler de ce que j’ai pu tester et approuvé. En effet, vous avez de plus en plus d’endroits sur Paris où l’on peut se procurer une bûche sans gluten, mais ce n’est pas forcément partout où vous allez avoir des bûches qui ont du goût, avec un vrai savoir-faire, qui ont été réalisées par des pâtissiers de talent qui connaissent bien le sujet du gluten et surtout sans risque de contamination croisée. 😋



Pour passer de bonnes fêtes de fin d’année dans la joie et la bonne humeur, il est important pour les cœliaques, les hypersensibles au gluten et les allergiques au gluten de ne pas tomber malades ou de vomir et donc d’éviter absolument toute contamination croisée.


Cela risquerait de gâcher votre si belle soirée et je sais de quoi je parle … #vismaviedecoeliaque 🙈


J’ai donc décidé de sélectionner trois belles adresses parisiennes qui sont des valeurs sûr.


NOGLU PARIS 100 % GLUTEN FREE 🚫🌾


Noglu est une valeur sûre et « the adress » sans gluten sur Paris depuis 2011. Ils nous régalent tout au long de l’année et chaque année à la période de Noël.

Frédérique Jules, la gentille créatrice de Noglu nous propose 3 belles bûches pour cette année 2020 qui vont pouvoir convenir aux goûts de chaque personne. Elles existent en grand format pour plusieurs personnes ou en format individuel. Vous avez le choix entre 2 bûches gourmandes et 1 bûche qui va apporter un plus de fraîcheur avec les agrumes.


Victimes de leurs succès, les bûches ne sont plus disponibles à la commande pour le 23 et 24 Décembre. En revanche, il y a aura une quantité (limitée) directement en boutique sans réservation.

Autre bonne nouvelle, vous allez pouvoir dès le 26 Décembre prochain faire une commande pour votre réveillon du 31 Décembre. Je vous recommande d’anticiper les commandes dès le 26 Décembre prochain car les bûches sans gluten partent à une vitesse folle particulièrement cette année



• Bûche chocolat/pistache sans gluten et sans lactose : biscuit au chocolat, ganache aux éclats de nougatine à la pistache, crémeux pistache et mousse au chocolat. 🍫😍


• Bûche pralinée/noisette sans gluten et sans lactose (qui est aimé par le plus grand nombre et qui me rappelle mon enfance) : biscuit noisette & crème pralinée, croustillant chocolat noir & sarrasin soufflé, crémeux vanille & poivre timut. 🤩


• Bûche clémentine/citron vert sans gluten : Biscuit sablé et génoise au citron vert, réduction d’agrumes, crémeux clémentine & riz au lait. 🍊🍋



Tarifs : 7 € (bûche individuelle) / 29 € (bûche 4 pers.) / 49 € (bûche 8 pers.)


Où les acheter ? Vous pouvez venir chercher vos bûches directement aux 2 boutiques parisiennes (Paris 7ème et 11ème) avec le principe du « click & collect » ou vous pouvez faire votre commande et être livré sur Paris intra-muros et la petite couronne.

Pour en savoir plus sur Noglu, commandez vos bûches de Noël ainsi que vos gourmandises sans gluten de Noël (Christmas granola, pain d’épices, biscuits secs de Noël, tablettes de chocolat maison, pains spéciaux de Noël à la châtaigne et cranberries) voici le lien de leur site internet officiel : https://www.noglu.fr




MAISON PLUME 100% GLUTEN ET SANS SUCRES AJOUTÉS 🤗


Maison plume est une pâtisserie sans gluten et sans sucre raffiné rajouté située dans le 3ème arrondissement de Paris. Cette année, Tara Pidoux la créatrice de « Maison Plume » nous propose 3 créations de bûches de Noël plus légères les unes que les autres tout en étant hyper-gourmandes ! 😍

Ce que j’aime beaucoup avec les bûches de Maison plume, c’est qu’elles sont sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné réalisés avec des ingrédients biologiques et accessibles aussi bien aux diabétiques et aux cœliaques, hypersensibles et intolérants au gluten.🌿

Forcément, leur philosophie du sans gluten plus sans sucre raffiné ajouté également réjouit la nutrithérapeute que je suis. 🤭



• Bûche chocolat-noisette classique et gourmande à souhait : mousse légère chocolat noir 65 % Valrhona, insert crémeux noisette-chocolat au lait Valrhona, biscuit moelleux noisette, croustillant praliné-fleur de sel. 🍫👌



• Bûche pistache fleur d’oranger pour une bûche plus d’originalité : Mousse à la fleur d’oranger, crémeux pistache, insert de praliné pistache, biscuit moelleux pistache et base en sablé croustillant pistache-fleur d’oranger. 🍊



• Bûche café-amande : mousse légère au café, crémeux amande, insert de dulce de lèche au café, biscuit moelleux amande et base en sablé croustillant.


Tarifs : 38 € (pour 4 pers.), 52 € (pour 6 pers.), 69 € (pour 8 pers.)


Où les acheter ? En boutique au 61 rue Charlot, Paris 3e, ou bien par téléphone : 01.71.39.35.02 ou par mail : commandes@maisonplume-patisserie.com.Possibilité de livraison sur Paris et petite couronne.



CHAMBELLAND 100% SANS GLUTEN 🌾


Chambelland est de loin la meilleure boulangerie sans gluten de Paris mes avocados !

Ils sont les maîtres dans tout ce qui est pain, focaccia etc.. Ils font également de magnifiques pâtisseries.

Pour les fêtes de fin d’année 2020, Chambelland a choisi la carte de la sobriété en ne faisant pas de bûches spécifiques à proprement parlé, mais une revalorisation de leur gâteaux de fêtes délicieux.

Chambelland propose des gâteaux habituels dont les Layers Cakes, Fruits rouges ou Chocolat Noisette en format pour 6, aux décorations de Noël.

D’autres gâteaux sont également disponibles en grand format pour les fêtes, comme le brownie, le Paris-Brest, le giant cookie ou encore la tarte au citron meringuée.



• Le layer cake choco-noisette 100 % gluten free : Ce gâteau de fêtes composé d’une génoise au chocolat, d’un crémeux chocolat et de praliné noisette est bien entendu tout bio et tout sans gluten. Ah, le moelleux de la génoise et la gourmandise de la crème chocolatée et du praliné. 😍🤤



• Le layer cake aux fruits rouges 100% sans gluten et sans lactose : Ce gâteau de fêtes composé d’un biscuit à la framboise, d’un crémeux cassis et d’une crème à la vanille est bien entendu tout bio, tout sans gluten et ô tout sans lactose ! Ah, le moelleux de la génoise, la légèreté de la crème fruitée et l’onctuosité de la crème vanillée. 🤩



Tarifs : layer cake de Noël pour 6 personnes : 35€ /layer cake de Noël pour 12 personnes : 55€ (personnalisation inclue)


Où les acheter ? : https://www.chambelland.com/gateau-de-fete/

Note importante ⚠️


Si vous voulez être sûr d’avoir votre bûche sans gluten dans une de ces 3 belles adresses parisiennes, je vous recommande de les commander dès maintenant sans attendre une minute car elles partent très très vite ! 🤗



Vous voulez faire votre bûche sans gluten à la maison ? 👩‍🍳


Si vous avez le temps, la patience, le savoir-faire et les bons ingrédients à la maison vous pouvez faire de belles bûches à la maison sans aucun souci.👌

Je vous mets le lien de 2 recettes de Laurent Dran qui est mon client en nutrithérapie et qui est un excellent boulanger-pâtissier depuis de nombreuses années et auteur de beaux ouvrages de recettes sans gluten qui sont disponibles sur Amazon. Son blog s’appelle « la faim des délices ». 📖


Recette de bûche passion-noisette sans gluten et sans lait de Laurent Dran


Recette de bûche marron-poire de Laurent Dran



J’espère que mon article sur les meilleures bûches sans gluten de Paris édition 2020, a pu vous aider pour faire votre choix. À votre avis, quelle bûche vais-je choisir pour mon réveillon de Noël 2020 ? 🤫


Et vous, allez-vous achetez votre bûche dans une de ces adresses parisiennes ? Avez-vous des bonnes adresses de très bonnes bûches sans gluten en Province ? Allez-vous faire votre bûche à la maison ? 🤔


J'ai hâte de connaître vos retours et de vous lire sur mes réseaux sociaux Facebook et Instagram ! 🤗



Je souhaite un excellent, joyeux réveillon de Noël mes avocados et à très vite !

Profitez bien de ce moment si précieux dans l’amour, la paix et le partage.

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