• Sophie CROIGER

CHOCOLAT CHAUD ÉPAIS ET ULTRA GOURMAND POUR L’HIVER ☕🍫

(SANS GLUTEN/SANS PRODUITS LAITIERS/SANS SUCRE RAFFINÉ)

Avec ce temps froid, on a envie d’une boisson chaude et réconfortante devant Netflix et les films de Noël accompagné d’un bon plaid tout doux ou encore d’un petit feu de cheminée si vous avez la chance d’en avoir une. 🔥🎄


Après des semaines de tests, je partage avec vous un vrai chocolat bien épais, crémeux et gourmand. Ce chocolat chaud ultra gourmand est sans gluten bien sûr, mais également sans lait de vache et sans sucre blanc raffiné.😋🌿


Dans cette recette j’ai voulu réunir la gourmandise et la santé pour que ce chocolat soit doux pour les papilles et bon pour notre corps.


Si vous êtes de la team « chocolat ultra épais » comme chez Angelina Paris, cette recette est juste parfaite pour vous ! 😍


Découvrez la recette pour un chocolat chaud gourmand ! 😋


LES INGRÉDIENTS POUR 2 À 4 PERSONNES (POUR 2 GRANDES TASSES OU 4 TASSES MOYENNES). 🥗


• 500 ml de lait végétal sans sucre pour ma part, j’ai pris le mélange lait de coco et amande de la marque Ecomil (vous pouvez prendre du lait d’amande nature ou encore du lait de noix de cajou sans sucre.) 🥛

• 5 gr de vanille en poudre sans gluten

• 5 gr d’extrait de vanille sans alcool

• 3 gr de cannelle en poudre

• 25 gr de sucre de coco 🥥

• 1 petite pincée de fleur de sel

• 30 gr de cacao en poudre biologique et sans gluten

• 30 gr de fécule d’arrow-root sans gluten

• 2 scoops de collagène bovin

• 3 petits carrés de chocolat Dardenne à 70 % 🍫



LA PRÉPARATION 👩‍🍳


1) Porter le lait végétal coco/amande à ébullition dans une petite casserole à feu moyen.


2) Pendant ce temps, dans un saladier mettre votre sucre de coco, le cacao en poudre, la fécule d’arrow-root, le collagène bovin en poudre ainsi que la fleur le sel.


3) Verser une petite quantité du lait végétal coco/amande dans le saladier avec le mélange cacao et des autres ingrédients afin d’avoir une belle consistance lisse et sans grumeaux.


4) Transférez ce mélange de chocolat dans la casserole avec le reste du lait.

Mélangez bien et ajoutez vos 3 petits carrés de chocolat noir Dardenne à 70%.


5) Amener le mélange à ébullition pendant environ 3-5 minutes et remuez le de temps en temps jusqu’à avoir la consistance désirée de chocolat chaud.


6) Ajoutez à la dernière minute la cannelle en poudre, la vanille en poudre et l’extrait de vanille sans alcool à la préparation et mélanger une nouvelle fois le tout.

7) Verser dans 2 belles tasses transparentes ou 2 belles tasses de Noël et savourez votre chocolat chaud. 😋


MA PETITE ASTUCE 👌


Personnellement, j’aime mon chocolat chaud avec un gros marshmallow maison ou encore un peu de chantilly végétale de coco maison, le tout accompagné d’un bon film ou une série de Noël et d’une bougie allumé de la marque anglaise Neom organics. 🍫🎅

Si vous n’aimez pas le sucre de coco, vous pouvez vous tourner sur le fruit du moine « monkfruit » ou encore de la stévia liquide de qualité. 🤭



Maintenant, c'est à vous de jouer mes avocados ! Envoyez-moi vos photos de cette recette de chocolat chaud épais sur les réseaux sociaux ! J'ai hâte de connaître vos retours ! 🤗


Et vous, quels sont vos films ou vos séries de Noël favorites pour accompagner votre chocolat chaud l’hiver ? 📽️




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